Garnaalkroketten
Garnaalkroketten zijn een klassieker uit de Belgische keuken, bereid met verse garnalen, bloem, wijn en tijm. De Thermomix TM7 kookt de garnalenschalen met tomatenpuree en kruiden tot een smaakvolle basis en mengt de rouw handenvrij glad. Zo krijgt u zelfgemaakte kroketten met een romige vulling en krokante korst, zonder eindeloos roeren aan het fornuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Verwarm de garnalenschalen met wijn, tomatenpuree en tijm op exacte temperatuur voor een diepe, aromatische garnalenfond zonder aanbrandrisico. [Precision Control]
- In Thermomix mengt u bloem en boter tot een egaal gladde rouw voor de kroketvulling, zonder klonters of spierpijn. [Multi-Function]
- De hakfunctie snijdt de gepelde garnalen in enkele seconden gelijkmatig fijn, zodat elke kroket perfecte bites garnaal bevat. [Multi-Function]
- Weeg bloem en paneermeel rechtstreeks in de mengbeker af dankzij de geïntegreerde weegschaal, waardoor uw vulling telkens dezelfde stevige consistentie krijgt. [Built-in Scale]
- Vers gemaald paneermeel uit oud brood geeft deze garnaalkroketten een extra krokante, goudbruine korst na het frituren. [Multi-Function]
Ingrediënten
- kleine ongepelde garnalen
- tomatenpuree (geconcentreerd)
- laurierbladeren, gedroogd
- tijm, verse
- witte wijn
- halfvolle melk
- peper
- fijn zout
- gelatineblaadjes
- boter, ongezouten of gezouten