Gebakken Varkenshaasje met Rijst
Ontdek dit recept voor mals gebakken varkenshaasje met romige rijst. De Thermomix zorgt voor perfect gegaard vlees, terwijl de saus en kruiden moeiteloos gemixt worden. Dankzij het precieze wegen en hakken is elke keer een professioneel resultaat gegarandeerd. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd die indruk maakt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Automatische temperatuurregeling bakt het varkenshaasje gelijkmatig gaar zonder constant toe te zien.
- Met TM7 mixt u de zure room en kruiden handenvrij tot een gladde saus.
- Door de ingebouwde weegschaal weegt u water nauwkeurig af voor perfect gare rijst.
Ingrediënten
- peterselie, vers
- uien
- olie
- paddenstoel, bruin, vers
- water
- zure room
- room, elk type (van koemelk)
- gravy (vleesjus)
- citroensap
- zout
Bereidingswijze
- Plaats peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 8 fijn. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olie en champignons toe en sauteer 5 min/120°C//snelheid 1.
- Voeg water, zure room, room, vleesjus, citroensap, zout en peper toe en kook 12 min/98°C//snelheid 0.5. Verwarm ondertussen de oven voor op 160°C. Bind het varkenshaasje indien nodig vast met keukentouw en schroei hem in 2 eetlepels olie in een braadpan op het fornuis 2 minuten aan elke kant op hoog vuur en haal hem uit de pan.
- Voeg de apart gehouden peterselie toe en meng goed met de spatel. Giet de saus in een ovenschaal en spoel de mengbeker uit.