Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus
Gebraden kip met groenten in cidersaus is een hartig hoofdgerecht met malse kip, zoete aardappelen, wortelen en aardappelen in een lichtzoete cidersaus. De Thermomix TM7 weegt, mengt en stoomt de componenten nauwkeurig, terwijl Provençaalse kruiden en citroensap het geheel een Frans accent geven. Een complete eenpansmaaltijd voor het hele gezin.
Over dit recept
Gebraden kip met groenten in cidersaus in de Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u een recept wilt waarin vlees, aardappelen en groenten samen op tafel komen. Deze snelle avondmaaltijd speelt het lieflijke van appelcider uit tegen de kruidigheid van Provençaalse kruiden, terwijl citroensap het gevel fris maakt. De zoete aardappelen geven een boterzachte, licht honingachtige textuur die prachtig contrasteert met de stevige gewone aardappelen en de knapperige wortelen. In de alleskunner van Vorwerk weegt u elk ingrediënt rechtstreeks in de mengbeker, mengt u de cidersaus tot een glad, gebonden geheel en stoomt u de groenten in de Varoma terwijl de kip goudbruin braadt in de oven. Het resultaat is een complete maaltijd die even thuis aanvoelt als in een Franse bistro, zonder dat u vijf pannen nodig heeft. Ideaal voor een gezellige familiediner of een ontspannen zondag.
Bereidingstips
- Wrijf de kip ruim voor het braden in met olijfolie, Provençaalse kruiden en zout, laat dit minstens een kwartier intrekken zodat de kruiden het vlees doordringen en de kip van binnenuit smaak krijgt.
- Snijd de zoete aardappelen, aardappelen en wortelen in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen; leg de sneller gaargarende stukken bovenaan de Varoma en de stevigere onderaan voor een egaal resultaat.
- Blus de braadsappen met cider en een scheut citroensap, klop de saus glad met een klontje koude boter voor een licht gebonden glans; serveer met peterselie voor extra kleur en versheid.
Variaties van dit recept
- Alcoholvrij: vervang de cider door ongeoetste appelsap met een scheutje azijn; de saus behoudt zijn fruitige karakter en het gerecht wordt ook kindvriendelijk, zodat de kleinsten mee kunnen genieten van de kip en groenten.
- Seizoensgebonden feestvariant: voeg in de herfst partjes appel en een takje tijm toe aan de ovenschaal en vervang de wortelen door pastinaak; rond de winter af met gekonfijte knoflook voor een feestelijke draai aan de cidersaus.
Thermomix TM7 Voordelen
- Weeg de cider en het water rechtstreeks in de mengbeker af dankzij de ingebouwde weegschaal, zodat uw cidersaus telkens de juiste verhouding en consistentie krijgt. [Built-in Scale]
- Automatische temperatuurcontrole verwarmt de cidersaus met Provençaalse kruiden precies genoeg, waardoor de alcohol verdampt en de kruiden hun aroma volledig afgeven. [Precision Control]
- Met TM7 mengt u citroensap en cider handenvrij tot een egale, licht gebonden saus terwijl de kip in de oven goudbruin kleurt. [Hands-Free]
- De Varoma stoomt de wortelen en zoete aardappelen gelijkmatig gaar, zodat ze hun bite en natuurlijke zoetheid behouden voor bij de kip. [Multi-Function]
- Cookidoo begeleidt u bij elke stap van dit kiprecept, van het afwegen van de olijfolie tot het opdienen met cidersaus, zonder dat u hoeft na te denken. [Begeleid koken]
Ingrediënten
- olijfolie
- zout
- Provençaalse kruiden, gedroogd
- citroensap
- kip
- water
- cider
- wortelen
- zoete aardappelen
- aardappelen