Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen
Ontdek een verrassende combinatie van sappige, gebraden kip met een kruiden-sinaasappelschil, geserveerd op fluffy basmati rijst met zoete rozijnen. De Thermomix bereidt de rijst en de kruidenmarinade moeiteloos, waardoor dit smaakvolle hoofdgerecht perfect is voor een doordeweekse avond of een gezellig diner. Een harmonieus samenspel van zoet, zout en fris.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u korianderzaad en knoflook tot een egale kruidenmarinade voor de kip.
- Precieze temperatuurregeling kookt de basmati rijst in TM7 tot een luchtige, perfecte textuur.
- In TM7 worden wortel en amandelen razendsnel gehakt voor een perfecte garnering.
Ingrediënten
- kippenboutjes, met vel
- teentjes knoflook
- korianderzaad
- komijnzaad
- gedroogde oregano
- zout
- vers geperst sinaasappelsap
- sinaasappel
- groene olijven, ontpit
- geschaafde amandelen
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats kippenboutjes in een braadschotel en zet opzij.
- Plaats knoflook, korianderzaad, komijnzaad, oregano, zout en sinaasappelsap in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Hak opnieuw 5 sec/snelheid 10. Doe over in een kom, wrijf de kippenboutjes in met de sinaas-look mengeling, bedek met schijfjes sinaasappel en groene olijven en bak 40-45 minuten (200°C). Laat plaats vrij voor een tweede bakplaat. Ondertussen, bereid de Basmati rijst met rozijnen voor.
- Plaats amandelen op de voorbereide bakplaat en rooster 5 minuten (200°C) of tot mooi goud gekleurd.