Gebakkrans met geroosterde groenten
Deze kleurrijke gebakkrans met geroosterde groenten combineert rode uien, paprika en Parmezaanse kaas. De Thermomix TM7 bereidt de groenten perfect door ze te confijten op lage temperatuur, wat zorgt voor een diepe, smaakvolle ervaring. Ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd, waarbij de groenten hun natuurlijke textuur behouden en de kaas smeltig wordt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle hakt rode uien tot perfecte stukjes voor gelijkmatige garing van de groenten. [Precision Control]
- Handenvrij confijten van paprika op lage temperatuur ontwikkelt diepe smaken zonder aanbranden. [Hands-Free]
- De ingebouwde weegschaal weegt olijfolie en Parmezaanse kaas nauwkeurig tot op de gram af. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- venkelknol
- rode uien
- rode paprika
- bloemkool
- gedroogde tijm
- zout
- olijfolie
- Parmezaanse kaas
- pijnboompitten
- teentje knoflook
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 200°C. Vet een bakplaat in met olijfolie.
- Plaats een brede kom op het mengbeker deksel en weeg er de venkel, rode uien, rode paprika en bloemkool in af. Voeg gedroogde tijm, zout en olijfolie toe en meng goed door elkaar met de spatel. Stort de groenten op de voorbereide bakplaat en rooster 20 minuten (200°C) of tot ze goudbruin zijn aan de randen. Ondertussen, ga verder met de bereiding van de pesto.
- Plaats Parmezaanse kaas, pijnboompitten, teentje knoflook en 30 g verse basilicumblaadjes in de mengbeker en hak 15 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg extra vergine olijfolie en zout toe en meng 10 sec/snelheid 3. Doe over in een kom en zet opzij. Reinig en droog de mengbeker.
- Voorverwarm de oven à 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.