Gegrilde Steak met Rode Pepersaus
Ontdek deze heerlijke gegrilde steak met een zelfgemaakte rode pepersaus, volledig bereid met behulp van de Thermomix TM7. De romige saus van rode paprika, ui en chili is de perfecte aanvulling op de sappige biefstuk. Een smaakvol hoofdgerecht dat indruk maakt, eenvoudig en snel op tafel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar tijd met Thermomix: de rode pepersaus kookt automatisch terwijl u de biefstuk perfect grilleert.
- De TM7 mixt de rode pepersaus tot een gladde consistentie, volledig handenvrij voor een perfect resultaat.
- Precieze controle voor de saus: Thermomix hakt uien en paprika's perfect gelijkmatig in één keer.
Ingrediënten
- rode paprika's
- verse chilipepers
- uien
- knoflookteentjes
- olijfolie
- rundvlees biefstuk
- zwarte peper, gemalen
- zout
- olijfolie
- zout
Bereidingswijze
- Verwarm de barbecue op 230°C of middelhoog.
- Grill de voorbereide groenten in een gietijzeren grillpan op de barbecue, waarbij ze regelmatig worden omgedraaid, tot ze zacht zijn en licht geroosterd. Zet opzij en houd warm. Grill de steaks naar eigen smaak. Dek de steaks af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten. Bereid ondertussen de saus.
- Plaats 150 g van de apart gehouden gegrilde paprika's, 100 g gegrilde uien, gegrilde chilipepers, gegrilde knoflook, olijfolie, zout en peper in de mengbeker en kook 5 min/85°C/snelheid 3, pureer vervolgens 30 sec/snelheid 7. Breng de resterende gegrilde paprika's en gegrilde uien over in een serveerschaal.
- Snijd de gegrilde biefstuk in plakjes en schik op de serveerschaal met de paprika en ui. Serveer warm met de rode pepersaus.