Gegrilde zeevruchten plank
Een verfijnde zeevruchten plank met zeebrasem, inktvis en sint jakobsschelpen, perfect bereid in de Thermomix TM7. De geavanceerde hak- en mixfuncties creëren een romige yoghurtsaus terwijl de zeevruchten precies gaar koken. Ideaal als elegant voorgerecht voor speciale gelegenheden.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt peterselie en rode peper in seconden tot een aromatische mix voor perfecte kruiding. [Multi-Function]
- Handenvrij mengen van Griekse yoghurt met geroosterde paprika tot een zijdezachte saus zonder klontjes. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt zeevruchten gaar zonder aanbranden voor optimaal behoud van textuur. [Temperature Control]
Ingrediënten
- vers peterselieblad
- rode peper, vers
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- olijfolie
- vers geperst citroensap
- zout
- gepelde amandelen
- rode paprika, geroosterd, ingemaakt
- ciderazijn
- honing
Bereidingswijze
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de rode peper of chilivlokken, boter, olijfolie, citroensap en zout toe en sauteer 6 min/120°C/snelheid 1. Breng over in een kleine kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de amandelen in de mengbeker en hak 6 sec/snelheid 8.
- Voeg de paprika, ciderazijn, honing en zout toe en meng 10 sec/snelheid 6. Breng over in een kleine kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de basilicum en knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.