Geroerbakte noedels met groenten
Geroerbakte noedels met groenten is een kleurrijke Aziatisch geïnspireerde maaltijd met courgette, wortel, selder en sojascheuten. De TM7 sauteert knoflook en groenten gelijkmatig gaar en voegt daarna moeiteloos sojasaus toe. Ideaal als snelle avondmaaltijd vol verse smaken en knapperige groenten, helemaal zonder wokpan op het vuur.
Over dit recept
Geroerbakte noedels met groenten Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u zin heeft in een snelle avondmaaltijd boordevol kleur en smaak. Dit recept brengt courgette, wortel, selderstengel en sojascheuten samen met fijngehakte knoflook en hartige sojasaus, allemaal bereid in één enkele mengbeker. De alleskunner van Vorwerk sauteert de groenten op een constante temperatuur, waardoor ze beetgaar blijven en hun frisse kleur behouden, terwijl de knoflook zijn aromatische olie afgeeft aan de olijfolie. Waar u bij een klassieke wok voortdurend moet roeren en het vuur in de gaten houden, doet de TM7 dat werk voor u: de groenten worden gelijkmatig gegaard terwijl u de noedels kookt. Het resultaat is een vegetarisch gerecht met een heerlijk contrast tussen zachte noedels en knapperige sojascheuten. Ideaal voor een doordeweekse avond, maar ook feestelijk genoeg als u gasten verwacht. Ontdek hoe eenvoudig Aziatische smaken uit uw keuken komen met dit noedelrecept in de Thermomix TM7.
Bereidingstips
- Kook de noedels apart volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel ze af onder koud water, zodat ze niet kleven. Roer ze pas op het laatst door de geglaceerde courgette, wortel en sojascheuten voor de mooiste textuur.
- Snijd de courgette en selderstengel in gelijke stukjes, ongeveer even groot als de wortelblokjes. Zo garen alle groenten gelijkmatig mee in de mengbeker en behouden de sojascheuten hun frisse knapperige bite.
- Serveer de noedels meteen in diepe kommen en werk af met sesamzaadjes, verse koriander of een scheutje sesamolie. Lekker met extra sojasaus aan tafel, zodat iedereen de zoutigheid naar eigen smaak kan bijstellen.
Variaties van dit recept
- Maak het gerecht volledig glutenvrij door gewone noedels te vervangen door noedels van rijst of boekweit en tamari te gebruiken in plaats van sojasaus. De combinatie met courgette, wortel en sojascheuten blijft even kleurrijk en smaakvol.
- Voor een feestelijke of pittige variant voegt u geraspte gember, rode chilipeper en lente-ui toe samen met de knoflook. Wie van eiwit houdt, roert gebakken tofu-blokjes of een geklutst eitje door de noedels net voor het opdienen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt de teentjes knoflook tot een fijn aroma, zodat de olijfolie volledig doordrengd raakt in enkele tellen. [Multi-Function]
- TM7 sauteert courgette, wortel en selder gelijkmatig beetgaar, alsof een chef de wok voor u hanteert. [Multi-Function]
- Het mengen van de sojasaus door de warme groenten gebeurt automatisch, waardoor elke noedel gelijkmatig wordt omhuld met hartige smaak. [Automation]
- Verwarmen op ingestelde temperatuur voorkomt dat de knoflook en sojascheuten verbranden tijdens het sauteren van dit noedelrecept. [Time Savings]
- Rechtstreeks wegen van olijfolie en sojasaus in de mengbeker bespaart u afwaswerk en garandeert de juiste verhoudingen voor de saus. [Easy Cleanup]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- extra vergine olijfolie
- courgettes
- wortel
- selderstengel
- ui
- verse champignons
- prei
- fijn zout
- sojasaus