Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook
Ontdek het gemak van perfect gegaarde aardappelen met rozemarijn en knoflook uit uw Thermomix. De Varoma-stoomfunctie zorgt voor een zachte textuur, terwijl de ingebouwde weegschaal de aardappelen nauwkeurig afweegt tot op de gram. Ideaal als smaakvolle en efficiënte toevoeging aan elke maaltijd, bereid zonder gedoe.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met de Varoma stoomt u de aardappelen handenvrij tot een perfecte gaarheid, zonder constant te hoeven controleren.
- Directe afweging van aardappelen in de Varoma-schaal bespaart tijd en voorkomt extra schalen en afwas op het aanrecht.
- TM7 regelt de temperatuur en snelheid voor een constante stoom, waardoor de aardappelen egaal en zacht garen.
Ingrediënten
- water
- aardappelen
- olie
- zout
- gemalen zwarte peper
- teentjes knoflook
- verse rozemarijn
Bereidingswijze
- Plaats water in de mengbeker. Plaats de Varoma-schaal in positie en weeg er de aardappelen in af. Verdeel de aardappelen over de Varoma schaal en -tray, maar zorg ervoor dat enkele gaten onbedekt blijven zodat de stoom kan circuleren. Plaats vervolgens de Varoma-tray op de Varoma-schaal. Sluit de Varoma met zijn deksel en stoom 16-18 min/Varoma/snelheid 2 tot de aardappelen bijna gaar zijn en de randen zacht zijn (zie tip). Tegen het einde van deze tijd, voorverwarm de oven à 190°C.
- Verwijder de Varoma en breng de aardappelen over in een brede braadschotel. Besprenkel met olie, bestrooi naar eigen smaak met zout en peper en rooster 30 minuten (190°C). Draai de aardappelen om, voeg knoflook toe en rooster vervolgens verder 10 minuten (190°C).
- Voeg rozemarijn toe en rooster nog eens 5-10 minuten (190°C) tot de aardappelen goudbruin en krokant zijn. Dien onmiddellijk op.