Gestoomde kipfilet met citroenaroma
Ontdek dit recept voor gestoomde kipfilet met citroenaroma, een luchtig en gezond hoofdgerecht. De Thermomix stoomt de kipfilet en nieuwe aardappelen perfect gaar in de Varoma, terwijl een romige saus met kalfsfond en groene peper in de mengbeker bereid wordt. Een verfijnde maaltijd vol verse smaken, moeiteloos bereid met uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt citroenschil en olijfolie met precieze controle tot een aromatische basis voor uw kip. [Precision Control]
- In de Varoma stoomt De Thermomix kipfilet en aardappelen handenvrij tot een sappige, gezonde maaltijd. [Hands-Free]
- Met TM7 kookt u de kalfsfond automatisch tot een zijdezachte saus, zonder constant opletten of aanbranden. [Automation]
Ingrediënten
- citroenschil
- olijfolie
- kipfilet
- sjalotten
- water
- kalfsfond
- nieuwe aardappelen
- verse groene erwten
- peultjes
- groene peper
Bereidingswijze
- Plaats de citroenschil en 30 g olijfolie in de mengbeker en mix 30 sec/snelheid 6.
- Voeg de kipreepjes toe en meng goed met de spatel, breng over in een kom en schraap de zijkanten van de mengbeker goed schoon. Laat minstens 30 minuten marineren.
- Plaats de sjalot in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 15 g olijfolie toe en, zonder maatbeker, fruit 5 min/120°C/snelheid .
- Voeg het water en de kalfsfond toe. Plaats het kookmandje in positie en weeg er de aardappelen in af. Sluit de mengbeker en stoom 10 min/Varoma/snelheid 1. Ondertussen, bekleed de Varoma-tray met bakpapier en zet opzij.