Gestoomde pesto broodjes
Maak heerlijke gestoomde pesto broodjes met uw Thermomix TM7. Dit recept combineert deeg met rode pesto, volkoren bloem en verse kruiden. De TM7 mengt het deeg tot een perfecte consistentie en stoomt de broodjes licht en luchtig in de Varoma. Ideaal als bijgerecht of tussendoortje, vol smaak en eenvoudig te bereiden.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mengt u bloem en gist handenvrij tot een perfect samenhangend deeg voor uw broodjes. [Hands-Free]
- De Varoma stoomt uw pesto broodjes gelijkmatig voor een licht en luchtig resultaat zonder uitdrogen. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling verwarmt het deeg voor een perfecte rijzing zonder aanbranden of constant toezicht. [Temperature Control]
Ingrediënten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- bloem
- zonnebloempit
- melk
- suiker
- verse gist
- broodbloem
- volkoren tarwebloem
- eieren
- oregano, gedroogd
Bereidingswijze
- Vet een springvorm (Ø 18-20 cm) in en bestuif met bloem en zet opzij. Plaats een kom op het deksel van de mengbeker en weeg er zonnebloempitten in. Zet opzij.
- Plaats melk, suiker, gist, broodbloem, volkoren tarwebloem, eieren, oregano, basilicum en zout in de mengbeker en kneed Deeg /3 min. Breng het deeg over naar een met bloem bestoven werkvlak.
- Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoek (30 cm x 40 cm), verdeel er gelijkmatig rode pesto over, bestrooi met apart gehouden zonnebloempitten en rol op vanaf de lange kant tot een rol. Snijd met een scherp mes in 8 stukken en leg ze in de springvorm met de snijkanten naar boven. Bedek de springvorm met ingevet bakpapier (ingevette kant naar beneden) en een laag huishoudfolie en zet vast met een elastiekje. Laat 20 minuten rijzen op een warme plek. Plaats de springvorm in de Varoma-schaal en sluit af met het deksel. Maak de mengbeker schoon.
- Doe water in de mengbeker, zet Varoma in positie en stoom 40 min/Varoma/snelheid 1. Zet Varoma opzij en laat 5 minuten afkoelen. Haal het gestoomde brood voorzichtig uit de springvorm en serveer warm.