Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten
Ontdek hoe u met Thermomix TM7 malse gestoomde tarbot filets bereidt, vergezeld van kleurrijke gemengde groenten. De Varoma-functie zorgt voor een perfecte, gezonde bereiding terwijl de vis in een zelfgemaakte citroenmarinade marineren voor een verfijnde smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de tarbotfilets precies gaar voor een mals en sappig resultaat. [Multi-Function]
- TM7 maalt citroenschil en peterselie in seconden tot een perfect egale marinade. [Multi-Function]
- Met Thermomix kookt u de gemengde groenten handenvrij tot een ideale consistentie. [Hands-Free]
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- zout
- gemalen zwarte peper
- citroenen
- tarbotfilets
- gemengde groenten
- peterselieblad, vers
- water
- aardappelen
Bereidingswijze
- Meng in een schaal extra vergine olijfolie, ½ tl zout, ¼ tl peper en 2 el geraspte citroenschil. Voeg tarbotfilets toe, bedek ze goed met de marinade en laat 30 minuten marineren, draai de visfilets gedurende deze tijd eenmaal om.
- Doe de gemengde groenten in de mengbeker met de resterende ¼ tl zout en resterende ¼ tl peper en hak 5 sec/snelheid 4. Doe over in een schaal en zet deze opzij.
- Plaats het kookmandje in de mengbeker en doe de tarbotfilets en de marinade in het kookmandje. Zodra de marinade in de mengbeker gezakt is, zet u het kookmandje met de visfilets apart. Laat het marinademengsel in de mengbeker.
- Voeg peterselie en ca. 50 g citroensap toe en meng 10 sec/snelheid 5. Schep de citroen-peterselieolie over in een kleine schaal en zet deze opzij.
- Leg de tarbotfilets op 4 aparte vierkante vellen bakpapier (30 x 30 cm) en verdeel de apart gehouden groenten gelijkmatig over elke filet. Vouw het bakpapier tot dichte pakketjes en plaats 2 pakketjes, met de vouwzijde boven, in de Varomaschaal en 2 op de Varomatray, stop de gevouwen uiteinden van het papier onder de pakketjes.