Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas
Deze gevulde brioche combineert mals varkensvlees met frisse snijbiet, aromatische venkel en romige Parmezaanse kaas. De Thermomix bereidt het deeg perfect en zorgt voor een gelijkmatige garing van de vulling, waardoor u een luxe broodgerecht krijgt dat indruk maakt op elke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met deegmodus knedt de TM7 het briochedeeg automatisch tot een perfect elastische structuur terwijl u de vulling voorbereidt.
- Precieze temperatuurregeling kookt het varkensvlees met venkel gelijkmatig gaar zonder aanbranden voor optimale sappigheid.
- De multifunctionele TM7 hakt snijbiet en Parmezaanse kaas tot de ideale consistentie in één handeling.
Ingrediënten
- zout
- fijne suiker
- melk
- verse gist
- water
- bloem
- bloem
- eieren, medium (53-63 g)
- ongezouten boter
- Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Meng het zout, suiker en melk samen in een kleine kom tot het opgelost is.
- Plaats gist en water in de mengbeker en warm 2 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg 50 g bloem toe en mix 15 sec/snelheid 5.
- Voeg 250 g bloem toe en mix 15 sec/snelheid 5. Laat 15 minuten rusten.
- Voeg de zout-suiker-melk mengeling toe en kneed Deeg /1 min. Voeg 2 eieren toe en kneed Deeg /3 min