Gevulde kalkoen met veenbessensaus
Maak een indrukwekkende gevulde kalkoen met een zoetzuurige veenbessensaus, geheel met uw Thermomix TM7. De machine zorgt moeiteloos voor een fijngehakte kruidenvulling en een perfect gladde saus, wat dit gerecht ideaal maakt voor feestelijke gelegenheden zoals kerst of een speciale zondag. Een smaakvolle klassieker, vereenvoudigd door moderne technologie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met precieze controle mixt de Thermomix bevroren veenbessen tot een gladde, zijdezachte saus.
- Kort en krachtig: de TM7 hakt rozemarijn en peterselie fijn, wat u kostbare tijd bespaart.
- Handenvrij koken wordt eenvoudig: De TM7 bereidtt de veenbessensaus zonder dat u hoeft te roeren.
Ingrediënten
- verse peterselie
- verse rozemarijn
- zout
- pindaolie
- kalkoen
- wortel
- ui
- sneetjes toastbrood
- verse tijmblaadjes
- zout
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Vet een bakplaat in.
- Doe de peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 8. Doe over in een kom en plaats afgedekt in de koelkast.
- Doe de rozemarijn en het zout in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 8. Giet de mix in en klein kommetje. Giet de pindaolie in het kommetje, meng goed en zet even opzij.
- Doe de wortelen, de uien, het toastbrood, de tijm, het zout en de peper in de mengbeker en hak 7 sec/snelheid 5.
- Voeg de kastanjes toe en meng alles met de spatel. Doe de massa in de opening van de kalkoen en sluit ze met tandenstokers. Bind de poten en de vleugels samen met keukentouw en leg de kalkoen op de klaargemaakte bakplaat. Bestrijk nu de kalkoen met de rozemarijn-zoutolie.