Gevulde Marokkaanse broodjes (Batbout)
Ontdek de smaak van Marokko met deze gevulde Batbout broodjes, perfect bereid in de Thermomix TM7. Deeg met kurkuma wordt handenvrij gekneed tot een perfecte structuur, terwijl de vulling van paprika en koriander fijngehakt en gemengd wordt. Een smaakvol gerecht dat de multitalenten van uw TM7 volledig benut, van kneden tot het bereiden van de vulling.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kneedt het Marokkaanse deeg volledig handenvrij tot een perfect elastische structuur. [Hands-Free]
- Met Thermomix mengt u de kurkuma en paprika tot een egale kleur voor perfect gevulde broodjes. [Multi-Function]
- De TM7 hakt koriander en paprika fijn en mengt direct de vulling - alles in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- verse gist
- bloem
- fijn zout
- gedroogde gemalen kurkuma
- koriander
- verse muntblaadjes
- verse bladpeterselie
- ui
- gele paprika
Bereidingswijze
- Doe het water, de gist, de bloem, het zout en de kurkuma in de mengbeker en kneed Deeg /8 min. Doe het deeg in een kom en zet opzij.
- Doe de koriander, de munt en de peterselie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 8.
- Voeg het deeg toe en kneed Deeg /2 min. Doe het deeg in een kom, bedek met een keukenhanddoek en laat 1 uur rijzen.
- Doe de uien, de koriander, de munt, de peterselie en de gele en rode paprika in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5.
- Voeg het rundergehakt, het zout, de peper, de kurkuma en de komijn toe en mix 30 sec//snelheid 2.