Gewone yoghurt
Maak eenvoudig zelf romige, volle yoghurt met de Thermomix TM7. Dankzij de gecontroleerde fermentatiefunctie krijgt u altijd een perfect resultaat, rijk aan levende culturen. De TM7 regelt het verhitten en afkoelen van de melk nauwkeurig, wat zorgt voor een optimale consistentie. Ideaal voor een gezond ontbijt of tussendoortje, puur en zonder ongewenste additieven.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 verhit de volle melk nauwkeurig tot de juiste temperatuur voor een perfecte, romige yoghurtbasis. [Temperature Control]
- TM7 fermenteert de yoghurt automatisch bij een constante temperatuur voor een consistent en betrouwbaar resultaat. [Temperature Control]
- Met Thermomix verhit, koel en fermenteer u de melk in één apparaat voor ultiem gebruiksgemak. [Multi-Function]
Ingrediënten
- volle melk
- yoghurt, 1.8%
- melkpoeder (optioneel)
Bereidingswijze
- - Om de juiste structuur te bereiken, is het essentieel dat de yoghurt warm wordt gehouden en niet wordt bewogen. Voor een sterkere isolatie kunt u de gewikkelde potjes in een koeltas plaatsen.- Hoe lager de kamertemperatuur, des te langer moet de yoghurt blijven staan om te rijpen. In zeer warme omgevingen kan 8-10 uur voldoende zijn.- Hoe langer de rijpingstijd, des te zuurder zal de yoghurt worden.- Voor het beste resultaat dient al het keukengerei zeer schoon te zijn alvorens u de yoghurt bereidt.- Gebruik geen magere melk of magere yoghurt voor dit recept.- Dankzij het melkpoeder wordt de yoghurt vast.- Verhit bij gebruik van rauwe melk de melk 10 min/90°C/snelheid 2, laat de melk vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur voordat u met het recept begint.- Het beschreven proces van verhitten en afkoelen voor rauwe melk kan ook worden gebruikt voor gepasteuriseerde melk om een dikkere consistentie te bereiken.- Vergeet niet wat gewone yoghurt apart te houden als een begincultuur voor de volgende hoeveelheid.
- - Voeg voor een gezoete yoghurt 40 g suiker toe samen met de overige ingrediënten.- Voeg voor een romige yoghurt 100 g room toe samen met de overige ingrediënten.
- Doelgroepgerichte cookies Doelgroepgerichte cookies