Glutenvrije appel- en citroentaart
Deze glutenvrije appel- en citroentaart combineert frisse citroen met zoete appels in een luchtig amandel-rijstmeel deeg. De Thermomix zorgt voor perfect gemengde ingrediënten en knedt het deeg tot de juiste consistentie. Ideaal voor iedereen die zonder gluten wil genieten van een ambachtelijke taart met heerlijke smaken en een verrassend lichte textuur.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kneedt het rijstmeeldeeg handenvrij tot een perfecte, samenhangende consistentie. [Hands-Free]
- Met precieze snelheidsregeling mixt Thermomix amandelpoeder met roomkaas tot een gladde massa. [Time Savings]
- Sneller dan handmatig hakken: de TM7 verwerkt appels tot perfecte stukjes voor uw taart. [Time Savings]
Ingrediënten
- rijstmeel
- amandelpoeder
- petit suisse roomkaas
- boter
- kristalsuiker
- kristalsuiker
- citroenen
- appels (alle soorten)
- halfgezouten boter
- eieren
Bereidingswijze
- Plaats rijstmeel, amandelpoeder, petits-suisses roomkaas, 60 g zachte boter en 40 g suiker in de mengbeker en start Turbo / 1.0 sec / 3 keer. Kneed Deeg /1 min. Rol het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier, bekleed een taartvorm (Ø 22 cm) met het deeg, houd het bakpapier op zijn plaats, en laat 30 minuten rusten in de koelkast. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
- Schil 1 citroen en pers 2 citroenen uit. Plaats de schil in de mengbeker en bewaar het sap. Voeg 30 g suiker toe en hak 10 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de appels toe en hak 4 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 60 g gesmolten halfgezouten boter, de eieren, het sap van de 2 citroenen en de resterende 100 g suiker toe en meng 20 sec//snelheid 3.