Glutenvrije broodjes zonder granen

Glutenvrije broodjes zonder granen

Maak heerlijke glutenvrije broodjes zonder granen met amandelen en psylliumschillen. De Thermomix TM7 maalt de noten fijn en kneedt het zware deeg moeiteloos tot een perfecte, elastische consistentie. Ideaal voor een koolhydraatarm tussendoortje of bij de maaltijd.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Bespaar kostbare tijd: de TM7 verwarmt water en azijn efficiënt voor het perfecte brooddeeg. [Time Savings]
  • Met precieze controle vermaalt TM7 de amandelen tot een ideale meelconsistentie voor uw broodjes. [Precision Control]
  • De Thermomix kneedt het zware deeg met psylliumschillen volledig handenvrij tot een elastische massa. [Hands-Free]
🕐 Voorbereiden: 5 min ⏱️ Totaal: 80 min 🍽️ Porties: 5

Ingrediënten

  • amandelen, gepeld
  • psylliumschillen
  • bakpoeder, glutenvrij
  • fijn zout
  • eiwitten
  • azijn
  • water

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat (30 x 40 cm) met bakpapier en zet opzij.
  2. Doe de rauwe amandelen en psylliumschillen in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 9.
  3. Voeg bakpoeder en zout toe en combineer Turbo / 0.5 sec / 4 keer.
  4. Voeg de eiwitten en azijn toe en kneed Deeg /20 sec.
  5. Voeg het kokende water toe en kneed Deeg /1 min. Het deeg zal kleverig zijn, maar bewerkbaar met de spatel.