Glutenvrije, Vegan Linzen Wraps
Maak eenvoudig glutenvrije, vegan linzen wraps met uw Thermomix TM7. De ingebouwde weegschaal zorgt voor perfecte verhoudingen van rode linzen en water, terwijl de krachtige mixfunctie een gladde, elastische deegbasis creëert. Ideaal voor een gezonde lunch of lichte maaltijd, volledig plantaardig en zonder gluten. De TM7 bereidtt het mengsel gelijkmatig voor consistente, smaakvolle wraps.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt rode linzen en water tot op de gram nauwkeurig voor perfecte wraps. [Built-in Scale]
- Met TM7 mixt u de geweekte linzen handenvrij tot een gladde, elastische basis voor uw wraps. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt het linzenmengsel gelijkmatig garen voor een consistente textuur in elke wrap. [Temperature Control]
Ingrediënten
- linzen, rode
- water
- maïzena (zetmeel)
- zoete paprikapoeder
- gemalen komijn
- zout
- bakolie
Bereidingswijze
- Plaats een luchtdichte bewaardoos op het deksel van de mengbeker. Weeg de linzen en 250 g water af, sluit af en zet minstens 3 uur in de koelkast.
- Plaats de geweekte linzen samen met het vocht, 250 g water, maïzena, paprikapoeder, komijn en zout in de mengbeker en mix 1 min/snelheid 10. Als het mengsel te dik is, voeg dan 20-50 g water toe en meng met de spatel.
- Verwarm de oven voor op 90°C (boven- en onderwarmte) om warm te houden. Bestrijk een pannenkoekenpan of ondiepe koekenpan met olie en verwarm op het fornuis. Giet een pollepel linzenbeslag in de hete pan. Draai de pan rond en gebruik indien nodig een schuin paletmes om het beslag gelijkmatig over de bodem van de pan te verdelen. Bak de linzenrondjes goudbruin, draai ze om met een spatel en bak ze ook aan de andere kant. Leg de linzenwrap op een bord en houd warm in de oven. Gebruik het overgebleven beslag om meer wraps te maken en vet indien nodig de pan tussendoor in. Vul de linzenwraps naar wens, rol op of vouw dicht en serveer.