Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet
Volledige maaltijd met zelfgemaakte gnocchi in romige tomaat-mascarponesaus, verse broccolisalade en verfrissend fruitsorbet. Perfect bereid met Thermomix TM7 voor een restaurantwaardige driegangenervaring thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cookidoo begeleidt u stap voor stap bij het bereiden van deze complete maaltijd zonder stress. [Begeleid koken]
- Automatische temperatuurregeling suddert de tomaat-mascarponesaus tot een romige consistentie zonder aanbranden. [Multi-Function]
- In Thermomix mixt u de fruitsorbet handenvrij tot een gladde structuur terwijl u de salade prepareert. [Hands-Free]
Ingrediënten
- pistachenoten, gepeld, ongezouten
- verse basilicumbladeren
- uien
- teentje knoflook
- gehakte tomaten, uit blik
- water
- zout
- gemalen zwarte peper
- gnocchi
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Plaats de pistachenoten in de mengbeker in de Thermomix en hak 5 sec/snelheid 6. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de basilicumbladeren, uien en knoflook in de mengbeker in de Thermomix en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg tomaten, water, zout en zwarte peper toe aan de mengbeker in de Thermomix. Plaats de Varoma-schaal in positie, weeg de gnocchi erin en zet opzij. Giet olie over de gnocchi en vermeng. Verwijder de mengbeker uit de Thermomix en plaats deze in de Thermomix Friend. Plaats de Varoma in positie op de Thermomix Friend en kook 15 min/Varoma/snelheid 1. Ga ondertussen verder met het fruitsorbet en de broccolisalade.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix. Plaats de suiker in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10.
- Voeg het bevroren fruit, het citroensap en het eiwit toe aan de mengbeker in de Thermomix en meng met behulp van de spatel 1 min/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.