Gruyère gevulde zalmburger met sla
Deze Gruyère gevulde zalmburger met sla is een verfijnde maaltijd, ideaal voor een doordeweekse avond. Malse zalm en romige kaas worden gecombineerd met verse groenten voor een smaakvolle beleving. De Thermomix helpt u het burgersel perfect te mengen en de toppings efficiënt voor te bereiden, voor een restaurantwaardig resultaat thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u de zalm en kruiden sneller dan handmatig tot een perfect egaal burgersel.
- De TM7 kookt de zalmburgers handenvrij, waardoor u tijd heeft om de verse salade te bereiden.
- In plaats van handmatig snijden, hakt De Thermomix tomaten snel tot een kleurrijke topping.
Ingrediënten
- wit brood
- olijfolie
- boter
- bloemige aardappelen
- water
- zout
- vers gemalen zwarte peper
- lente-ui
- verse zalmfilet, ontveld
- Gruyère kaas
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Plaats wit brood in de mengbeker en hak 15 sec/snelheid 7. Doe over op een bord en zet opzij.
- Plaats olijfolie, boter, aardappelen, water, zout en peper in de mengbeker en kook 15 min/100°C/snelheid 1, mix vervolgens 30 sec/snelheid 3. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats lente-ui en zalmfilet in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 6.
- Voeg de opzij gezette aardappelpuree toe en mix 10 sec/snelheid 3. Kruid af met peper en zout naar smaak. Verdeel het zalmmengsel gelijkmatig op een plaat, versnij met een mes om in 8 stukken te verdelen en vries gedurende 10 minuten in.