Halloweensalade met bloederige hummus
Deze Halloweensalade met bloederige hummus combineert gestoomde rode biet en wortel met kleurige paprika's en een dieprode kikkererwtenspread. De Varoma van de Thermomix TM7 stoomt de groenten gelijkmatig gaar, terwijl de mengbeker de hummus zijdezacht mixt. Een griezelig feestelijke salade die gegarandeerd indruk maakt op je Halloweenfeest.
Over dit recept
Halloweensalade met bloederige hummus in de Thermomix TM7 is hét spookachtige recept voor je feestelijke tafel eind oktober. Dit vegetarische gerecht combineert zoete, gestoomde rode biet en knapperige wortel met drie kleuren paprika en blauwe bessen die eruitzien als gifbessen. Het bloederige effect komt van de dieprode biet die de romige kikkererwtenspread een griezelige kleur geeft. Waarom werkt dit recept zo goed in de TM7? De Varoma stoomt de biet- en wortelplakjes tegelijkertijd gelijkmatig gaar, terwijl het kookmandje eronder het stoomvocht opvangt. Daarna mix je kikkererwten, knoflook en olijfolie in dezelfde mengbeker tot een zijdezachte hummus zonder dat je extra keukenmachines nodig hebt. Zo'n alleskunner bespaart je afwas en tijd tijdens de drukke feestvoorbereiding. Serveer deze salade als lugubere spread op je Halloweenbuffet of als origineel hoofdgerecht dat zelfgemaakte charme uitstraalt.
Bereidingstips
- Laat de gestoomde rode biet en wortel volledig afkoelen voor je de salade samenstelt, anders smelt de bloederige hummus en verliest het gerecht zijn contrastrijke griekeleffect.
- Dresseer de hummus in een breed bord en trek met de achterkant van een lepel spiralen door de spread, zodat de bietenbloedstrepen spectaculair zichtbaar worden tussen de paprikareepjes.
- Voor een extra spooky effect prik je olijfhelften met een stukje blauwe bes als 'oog' in de hummus; kinderen helpen graag mee met deze decoratie van de Halloweensalade.
Variaties van dit recept
- Maak de salade glutenvrij en veganistisch door de hummus uitsluitend met extra vergine olijfolie en een scheutje citroensap af te smaken; alle groenten zijn van nature plantaardig zodat niemand op het feest buitengesloten wordt.
- Een herfstvariant vervangt de blauwe bessen door granaatappelpitjes en voegt geroosterde pompoenblokjes toe, wat de salade een seizoensgebonden gouden gloed geeft naast de klassieke Halloweenkleuren.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt rode biet en wortelplakjes tegelijkertijd gelijkmatig gaar voor een smakelijke Halloweensalade. [Time Savings]
- Met TM7 mix je kikkererwten en knoflook tot een zijdezachte bloederige hummus zonder klonters. [Multi-Function]
- Weeg de bieten- en wortelplakjes rechtstreeks in het kookmandje af dankzij de geïntegreerde weegschaal, wat afwas bespaart. [Easy Cleanup]
- Cookidoo gidst je stap voor stap door deze spooky salade, ideaal wanneer je gasten al voor de deur staan. [Multi-Function]
- De mengbeker verhit het water tot stoomniveau zonder dat je de kookplaat bijhoudt, zodat de bieten zacht worden zonder aanbrandrisico. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- rode bieten
- wortelen
- groene paprika
- gele paprika
- selderstengels
- wortelen
- komkommer
- rode paprika
- verse champignons