Halloweensalade met bloederige hummus
Creëer een verrassende Halloweensalade met bloederige bietenhummus, gemaakt van rode biet en kikkererwten. De Thermomix TM7 stoomt de groenten perfect in de Varoma en mixt de hummus tot een zijdezachte textuur. Een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan uw feesttafel, volledig bereid in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt de rode biet en wortel perfect af voor een gelijkmatige garing. [Built-in Scale]
- Met de Varoma stoomt u wortelen en bieten terwijl de TM7 al de hummusbasis voorbereidt. [Multi-Function]
- TM7 mixt de kikkererwten en rode biet tot een zijdezachte, bloederige hummus zonder moeite. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- rode bieten
- wortelen
- groene paprika
- gele paprika
- selderstengels
- wortelen
- komkommer
- rode paprika
- verse champignons
Bereidingswijze
- Plaats water in de mengbeker. Hang het kookmandje in de mengbeker en weeg er de plakjes rode biet in af. Zet de Varoma-schaal in positie en weeg er de wortelplakjes in af. Sluit de Varoma met zijn deksel en stoom vervolgens 20 min/Varoma/snelheid 1. Verwijder de Varoma en verwijder vervolgens het kookmandje met behulp van de spatel. Zet de rode biet en wortel 30 minuten opzij om af te koelen. Ledig de mengbeker en ga verder met het recept.
- Snijd de bovenkant van de groene en gele paprika, bewaar de bovenkant van de groene paprika en verwijder vervolgens de witte delen en zaadjes met een scherp mes. Gebruik een tandenstoker om de posities van "ogen", "neus" en "mond" op het oppervlak van de paprika's te richten, maak vervolgens met een scherp mes kleine gaatjes en vorm "gezichten". Snijd de voorkant van de gele paprika af om een "gezicht" te maken.
- Plaats de teentjes knoflook, kikkererwten, gestoomde bieten, gestoomde wortelen, blauwe bessen, citroensap, tahin, zout en olijfolie in de mengbeker en mix 1 min/snelheid 5-10, en verhoog geleidelijk de snelheid.
- Breng de hummus uit de mengbeker over in de uitgesneden groene paprika. Gebruik een theelepel om een cirkel op de hummus te maken en vervolgens met 1-2 eetlepels extra vergine olijfolie op te vullen. Dien de salade met de hummus als dip.