Hamkroketten met snelle bechamelsaus
Maak heerlijke hamkroketten met romige bechamelsaus in uw Thermomix TM7. De Serranoham wordt fijngehakt terwijl de bechamelsaus perfect mengt zonder klontjes. Een ideaal bijgerecht dat volledig in één apparaat bereid wordt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Serranoham wordt in seconden fijngehakt voor perfecte textuur in uw krokettenmengsel. [Multi-Function]
- Precieze mengfunctie creëert een klontvrije bechamelsaus met boter en bloem. [Multi-Function]
- Handenvrij koken van eieren terwijl u andere ingrediënten voorbereidt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- Serranoham
- hardgekookte eieren
- extra vergine olijfolie
- boter
- ui
- bloem
- volle melk
- gemalen nootmuskaat
- gemalen zwarte peper
- zout
Bereidingswijze
- Plaats de Serranoham in de mengbeker en hak fijn Turbo / 0.5 sec / 5 keer. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de eieren in de mengbeker en hak deze 2 sec/snelheid 4. Breng over in een andere kom en zet opzij.
- Plaats de olie, de boter en de ui in de mengbeker. Hak fijn 2 sec/snelheid 5 en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg bloem toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 2.
- Voeg de melk, de nootmuskaat, de peper en het zout toe. Meng 10 sec/snelheid 6.