Hamkroketten met snelle bechamelsaus
Hamkroketten met snelle bechamelsaus zijn een klassieker met Serranoham, hardgekookte eieren en romige melksaus. De Thermomix TM7 hakt de ham fijn, mengt de bechamelsaus glad en verhit ze gelijkmatig. Zo bereidt u kroketten met een zijdezachte vulling zonder constant handmatig te roeren.
Thermomix TM7 Voordelen
- Serranoham is in enkele seconden fijngehakt met de hakfunctie van de TM7, zonder snijplank of mes. [Multi-Function]
- In Thermomix mengt u boter, bloem en volle melk tot een gladde bechamelsaus zonder klonters. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal van TM7 weegt bloem en melk rechtstreeks in de mengbeker, nauwkeurig tot op de gram. [Built-in Scale]
- Verwarmen op gecontroleerde temperatuur laat de bechamelsaus langzaam indikken terwijl u de eieren pelt. [Precision Control]
- Klop rauwe eieren met de vlindermixer van de Thermomix tot een luchtig mengsel voor het paneren van de kroketten. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Serranoham
- hardgekookte eieren
- extra vergine olijfolie
- boter
- ui
- bloem
- volle melk
- gemalen nootmuskaat
- gemalen zwarte peper
- zout