Hapje van watermeloen en zalm ceviche
Verfrissende watermeloen-zalm ceviche met avocado en jalapeño, perfect bereid in de Thermomix. De TM7 hakt kruiden in seconden en mixt ingrediënten tot een luchtige textuur. Ideaal zomers tussendoortje met restaurantkwaliteit resultaat dankzij geavanceerde mixtechnologie tot 10.000 toeren per minuut.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hakken bespaart tijd: de TM7 verwerkt jalapeño en ui in enkele seconden tot perfecte consistentie. [Time Savings]
- Multifunctioneel apparaat: met Thermomix mengt u watermeloen en zalm tot romige ceviche textuur. [Multi-Function]
- Precieze controle: exacte snelheidsinstellingen haken koriander en komijn gelijkmatig fijn. [Precision Control]
Ingrediënten
- verse jalapeñopeper
- rode ui
- verse koriander
- gemalen komijn
- gerookte paprikapoeder
- zout
- gemalen zwarte peper
- limoensap
- avocado-olie
- verse zalmfilet, ontveld
Bereidingswijze
- Plaats de jalapeñopeper, rode ui en koriander in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg komijn, paprika, zout, peper, limoensap, avocado-olie en zalm toe en meng 1-2 sec//snelheid 3. Breng de zalm ceviche over in een keramische of glazen kom en plaats vervolgens 10 minuten in de koelkast om de smaken te laten trekken.
- Snijd de watermeloen in plakjes van 1 cm, gebruik vervolgens een ronde koekjes uitsteker (Ø 3 cm) en duw er 20-25 watermeloenrondjes uit. Leg de watermeloenrondjes op een serveerschaal.
- Plaats de koekjes uitsteker terug over een watermeloenrondje om als vorm te gebruiken, schep 1 theelepel zalm ceviche op de watermeloen en spreid uit tot aan de randen (dit zorgt voor een nette vorm). Verwijder de koekjes uitsteker voorzichtig en herhaal met de resterende watermeloenrondjes en zalm ceviche.