Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten
Ontdek deze verrassende hartige cheesecake met pistachenoten en verse kruiden. De romige vulling van zure room en de krokante bodem van knäckebröd worden moeiteloos in de Thermomix TM7 bereid. Perfect als bijgerecht of feestelijk hapje, waarbij de mix- en hakfuncties voor een perfect resultaat zorgen in enkele minuten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u de zure room en kruiden handenvrij tot een perfect romige vulling.
- De TM7 hakt de pistachenoten in enkele seconden voor een krokante topping zonder moeite.
- In Thermomix maalt u knäckebröd tot een consistent kruim voor de stevige bodem.
Ingrediënten
- ei
- tarwe knäckebröd
- boter
- zout
- gemalen peper
- ongezouten, gepelde pistachenoten
- verse peterselie
- verse basilicum
- verse dille
- verse bieslook
Bereidingswijze
- Bekleed een springvorm met verwijderbare bodem (Ø 26 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de vlinder in positie. Breek het ei en scheid het wit van het geel. Plaats het eiwit in de mengbeker en bewaar het eigeel. Klop 1 min/snelheid 4 of tot het wit stijf is. Verwijder de vlinder. Breng het opgekloppen eiwit over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker.
- Plaats het knäckebröd in de mengbeker en meng 4 sec/snelheid 7.
- Voeg boter, zout en peper toe en meng 30 sec/snelheid 4. Spreid het mengsel uit in de voorbereide vorm en druk het plat tot een bodem. Spoel de mengbeker.
- Plaats de pistachenoten, peterselie, basilicum, dille en bieslook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 8.