Hartige cashew roomkaas
Maak deze romige hartige cashew roomkaas in uw Thermomix TM7. Perfecte vegan alternatief voor traditionele roomkaas met een zijdezachte textuur dankzij het krachtige mengsysteem.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt cashewnoten tot op de gram nauwkeurig voor perfecte verhoudingen. [Built-in Scale]
- Met TM7 mixt u de geweekte cashewnoten handenvrij tot een zijdezachte consistentie. [Hands-Free]
- Precieze snelheidscontrole zorgt dat citroensap en kruiden gelijkmatig verdeeld worden in de roomkaas. [Precision Control]
Ingrediënten
- rauwe cashewnoten
- zout
- water, gefilterd
- knoflookteentje
- water, gefilterd
- citroensap
- voedingsgist
- ciderazijn
- gemalen zwarte peper
- zout
Bereidingswijze
- Zet een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de cashewnoten in. Voeg zout toe, bedek met water en zet opzij om 3-6 uur te weken.
- Plaats de knoflook en uitgelekte cashewnoten in de mengbeker en meng 10 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg het water, citroensap, voedingsgist, ciderazijn, peper en zout toe en mix 10 sec/snelheid 9.
- Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 10 tot een gladde massa.
- Voeg de bieslook toe en meng 10 sec/snelheid 5. Breng over in een eerder gesteriliseerde afsluitbare bokaal en bewaar in de koelkast tot gebruik (zie tips).