Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes
Maak verfijnde hartige glutenvrije bladerdeegroosjes met ham en Gruyère kaas. De Thermomix TM7 vereenvoudigt het complexe deegproces en de bereiding van de romige vulling, waardoor u moeiteloos een krokant en smaakvol tussendoortje op tafel zet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u glutenvrije bloem en boter tot een perfect plakkerig deegbasis. [Multi-Function]
- De TM7 hakt de ham in enkele seconden, wat u kostbare voorbereidingstijd bespaart. [Time Savings]
- Precieze controle raspert Gruyère kaas tot de ideale textuur voor een gelijkmatige smelt. [Precision Control]
Ingrediënten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- glutenvrije bloem
- ijskoud water
- zout
- eieren
- water
- Gruyère kaas
- verse peterselie
- ham, gekookt, in blokjes
- roomkwark
Bereidingswijze
- Plaats de boter, bloem, ijskoud water en ½ tl zout in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 6. Stort het deeg op een werkvlak, vorm een bal en druk hem plat tot een ruw vierkant. Wikkel het in huishoudfolie en zet het gedurende | 20 minuten | in de koelkast. Reinig de mengbeker.
- Wikkel in huishoudfolie en bewaar | 20 minuten | in de koelkast of zet 5 minuten in de diepvries. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats de eieren en water (tot 1 l markering) in de mengbeker en start de modus Eierkoker /Medium. Breng de eieren met een schuimspaan voorzichtig over in het kookmandje en laat ze enkele seconden onder koud water lopen om het kookproces te stoppen. Snijd de eieren in stukken, breng ze over in een kom, zet opzij.
- Plaats de Gruyère kaas in de mengbeker en rasp 8 sec/snelheid 8. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.