Ijs van amarenakersen
Maak heerlijk romig ijs van amarenakersen met uw Thermomix TM7. De machine maalt vanille, kookt een stabiele room en mixt alles tot een perfecte basis. De unieke koelfunctie zorgt voor een optimale textuur, terwijl de zoete kersen en frisse yoghurt een verfijnde balans creëren. Een luxueus dessert in een handomdraai.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u room en yoghurt handenvrij tot een perfect gladde ijsbasis. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de eierdooiers tot een stabiele room zonder risico op stollen. [Temperature Control]
- De Thermomix maalt het vanillestokje met suiker tot een fijn aroma voor maximale smaak. [Multi-Function]
Ingrediënten
- suiker
- vanillestokje
- eierdooiers
- room, min. 30% vet
- volle yoghurt
- limoensap
- amarena kers, op siroop
Bereidingswijze
- Doe de suiker en het vanillestokje in de mengbeker en maal 15 sec/snelheid 10. Duw het geheel met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de eigelen en de room toe en verwarm 5 min/80°C/snelheid 2. Verwijder het deksel van de mengbeker en laat afkoelen tot 50°C (zonder deksel duurt dit ong. 15 min).
- Voeg de yoghurt en het limoensap toe en roer 10 sec/snelheid 3. Giet in ijsblokvormen en vries in. Schik de amarenakersen op een schaal zodat ze elkaar niet raken en vries ook in. Laat alles een nacht in de diepvries (ong. 8u).
- Doe de bevroren ijsblokjes in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Mix opnieuw tot het mengsel romig is.
- Voeg de bevroren amarenakersen toe en mix 5 sec//snelheid 7. Dien onmiddellijk op.