In de oven gebakken vissticks met pompoendip
Maak zelf gezonde, krokante vissticks van kabeljauw met een romige pompoendip in uw Thermomix TM7. De TM7 hakt, mixt en kookt de ingrediënten moeiteloos tot een perfecte basis voor dit ovengerecht. Geniet van een smaakvolle maaltijd die zowel kinderen als volwassenen zullen bewonderen, met de precisie van restaurantkwaliteit.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mixt u de pompoen handenvrij tot een perfect gladde dip, terwijl u de vis voorbereidt. [Hands-Free]
- De TM7 kookt de pompoen op een precieze temperatuur voor een ideale gaarheid, zonder aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix maalt u de kikkererwten en kurkuma in één keer tot een smaakvol kruim voor de vis. [Multi-Function]
Ingrediënten
- groene kikkererwten, gedroogd
- water
- olijfolie
- kurkuma, gedroogd, gemalen
- zout
- zwarte peper, gemalen
- kabeljauwfilet, zonder vel
- ui
- pompoen vlees
- rozemarijn, vers
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Plaats de kikkererwten in de mengbeker en hak 15 sec/snelheid 10. Breng | 2 el gemalen | kikkererwten over in een kom en zet opzij om te bestrooien.
- Voeg | 200 g water |, | 40 g olijfolie |, kurkumapoeder, | ½ tl zout | en gemalen zwarte peper toe en meng 15 sec/snelheid 4. Breng het mengsel over in een kom. Doop elke kabeljauwstick in het mengsel en leg op de voorbereide bakplaat. Bestrooi met de opzij gezette gemalen kikkererwten en bak gedurende | 15-20 minuten | (220°C). Draai de kabeljauwsticks halverwege om of tot ze goudbruin zijn. Ondertussen, ga verder met het recept. Reinig de mengbeker en droog af.
- Plaats de ui in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de resterende | 20 g olijfolie | toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.