Ingemaakte citroenen
Ingemaakte citroenen zijn een klassieke smaakmaker voor Marokkaanse gerechten. Met Thermomix maal je de kruidenmix tot perfecte consistentie en weeg je ingrediënten nauwkeurig af. De TM7 mixt de kruidenmengsels homogeen en kookt de citroenen precies genoeg voor optimale smaakontwikkeling, zonder aanbranden.
Thermomix TM7 Voordelen
- Ingebouwde weegschaal weegt kruidenmix en suiker tot op de gram nauwkeurig af voor perfecte verhoudingen. [Built-in Scale]
- TM7 mixt zout, chilipoeder en kurkuma tot een homogene kruidenmengsel in enkele seconden. [Multi-Function]
- Gecontroleerde temperatuur kookt de citroenen tot perfecte zachtheid zonder risico op aanbranden. [Precision Control]
Ingrediënten
- kruidenmix
- suiker
- zout
- chilipoeder
- gedroogde gemalen kurkuma
- olie
- water
- citroenen
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de kruidenmix en suiker in af. Voeg zout, chilipoeder en kurkuma toe. Zet opzij.
- Plaats olie in de mengbeker en verwarm 2 min/90°C/snelheid 1. Doe over in de kom met het kruidenmengsel en laat volledig afkoelen. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats de Blade Cover in positie. Plaats water en citroenen in de mengbeker en kook 30 min/95°C//snelheid . Verwijder de citroenen voorzichtig met een keukentang en laat ze 10 minuten afkoelen, dep ze droog, snijd ze in stukken (2-3 cm), ontpit ze en breng ze over naar de kom met het kruiden-oliemengsel. Meng goed met de spatel.