Japanse Ramen Noedelsoep
Maak authentieke Japanse ramen noedelsoep met Thermomix TM7. De TM7 suddert de rijke kippenbouillon langzaam, waardoor diepe smaken ontstaan. Ondertussen worden knoflook en gember fijngehakt en eieren perfect gestoomd in de Varoma. Een complete, smaakvolle maaltijd in één apparaat, perfect voor liefhebbers van Aziatische keuken.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling kookt de kippenbouillon tot een rijke, diepe smaakbasis voor uw ramen. [Temperature Control]
- De TM7 hakt knoflook en gember handenvrij fijn terwijl u de andere ingrediënten voorbereidt. [Hands-Free]
- Met de Varoma stoomt u de eieren perfect gaar terwijl de noedelsoep ondertussen kookt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- varkensbuik vlees, ontbeend, met zwoerd
- teentjes knoflook
- Japanse sojasaus (of shoyu)
- sesamolie
- water
- gedroogde noedels
- jonge spinazie, vers
- kippenbouillon
- rijstazijn
- gember, vers wortel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het buikspek in een ovenschaal of braadslede en zet opzij.
- Plaats knoflook, Japanse sojasaus en sesamolie in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 5 fijn. Giet over buikspek, wrijf buikspek in met knoflook-sojasausmengsel en bak gedurende 50-55 minuten (180°C). Verhoog de oventemperatuur tot 220°C en bak nog eens 10-15 minuten. Ga ondertussen verder met het recept.
- Plaats 1500 g water in de mengbeker en breng 15 min/100°C/snelheid 1 aan de kook.
- Voeg de ramen noedels toe en kook voor tijd aangegeven op verpakking 100°C//snelheid . Giet de noedels af door de Varoma-schaal en bewaar het kookwater in een kom. Plaats de noedels in een kom en zet opzij.
- Plaats een kom met heet kookwater op het deksel van de mengbeker en weeg de babyspinazie erin. Laat de babyspinazie 2 minuten in het hete kookwater staan, laat de spinazieblaadjes uitlekken door het kookmandje en zet apart. Maak de mengbeker schoon.