Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten
Ontdek deze pittige Jerk kip met romige zoete aardappelpuree, perfect bereid met de Thermomix TM7. De Varoma stoomt de groenten terwijl de kruiden voor de marinade in seconden worden gehakt. Een smaakvol Caribisch hoofdgerecht waarbij de TM7 zorgt voor een efficiënte en moeiteloze bereiding.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt de kippenborsten tot op de gram nauwkeurig voor perfecte receptresultaten. [Built-in Scale]
- Met TM7 mengt u de kruiden in enkele seconden tot een egale Jerk marinade, tijdbesparend. [Time Savings]
- In de Varoma stoomt u de knapperige groenten terwijl de kip gaart, alles in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- kippenborsten, ontveld en ontbeend
- gember, vers wortel
- teentjes knoflook
- scotch bonnet chilli
- limoen
- sinaasappel
- zachte bruine basterdsuiker
- zwarte peperkorrels
- pimentbes
- zeezout
Bereidingswijze
- Zet een grote kom op het deksel van de mengbeker, weeg er de kip in af en zet opzij.
- Plaats de gember, knoflook, chilipeper, limoenschil, sinaasappelschil, suiker, peperkorrels, pimentbes, zout, kaneel en nootmuskaat in de mengbeker en hak vervolgens 3 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg tijm, koriander en lente-ui toe en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en hak opnieuw 5 sec/snelheid 5.
- Voeg sinaasappelsap, limoensap, ciderazijn en olijfolie toe en meng 5 sec/snelheid 4. Giet over de opzij gezette kip, roer goed om en zorg dat de kip volledig bedekt is. Dek af met huishoudfolie en zet minstens 2 uur of de hele nacht in de koelkast. Ondertussen, reinig de mengbeker.
- Voorverwarm tegen het einde van de marineertijd de oven à 180°C en bekleed een braadslee met aluminiumfolie.