Kalkoenrolletjes met gorgonzola
Lekkere kalkoenrolletjes met gorgonzola als hoofdgerecht, perfect bereid met de Thermomix TM7. De ingebouwde functies maken het bereiden van de romige saus en het stomen van de kalkoen eenvoudig. Combineer met babyspinazie voor een complete maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 regelt de temperatuur perfect voor het garen van kalkoenrolletjes met gorgonzola. [Temperature Control]
- Met Thermomix mengt u de romige gorgonzolasaus handenvrij tot gladde consistentie. [Hands-Free]
- In TM7 stoomt u de kalkoenrolletjes met babyspinazie terwijl de saus wordt bereid. [Multi-Function]
Ingrediënten
- kalkoenlapjes
- sjalot
- extra vergine olijfolie
- verse babyspinazie
- gorgonzola
- water
- melk
- bloem
- fijn zout
- vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Leg de kalkoenlapjes tussen twee stukken warmtebestendige huishoudfolie of bakpapier en maak ze platter met een vleeshamer tot ze een dikte hebben van zo’n ½ cm.
- Doe de sjalotten in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de spinazie toe en kook 6 min/100°C/snelheid 1. Giet de spinazie goed af door het kookmandje.
- Verwijder de huishoudfolie of het bakpapier van de kalkoenlapjes en leg er de uitgelekte spinazie op. Verdeel 100 g Gorgonzola gelijkmatig over de lapjes. Gebruik warmtebestendige huishoudfolie of bakpapier om de lapjes strak op te rollen. Vouw ze dicht zodat u pakjes verkrijgt.