Kaneelrolletjes met glazuur
Zelfgemaakte kaneelrolletjes met glazuur, een heerlijk zoet tussendoortje. Verse kaneel wordt in de TM7 fijn gemalen voor een intens aroma. Het deeg wordt perfect gekneed, de vulling moeiteloos gemixt en de room voor het glazuur luchtig geklopt. Alles in één apparaat voor romige, zachte rolletjes met een knapperige bovenkant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle: De TM7 verhit de melk en boter op exacte temperatuur voor een actief gistdeeg. [Precision Control]
- Handenvrij kneden: Met Thermomix kneedt u het bloemdeeg tot een perfect elastische structuur voor luchtige rolletjes. [Hands-Free]
- Multifunctionaliteit: TM7 maalt verse kaneel tot superfijn poeder, direct gevolgd door het mengen van de vulling. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- lichte room (ong. 18% vet)
- suiker
- boter
- gedroogde gist
- zout
- eierdooier
- bloem
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- bruine suiker
Bereidingswijze
- Bekleed de bodem van een rechthoekige bakvorm met bakpapier en zet opzij
- Plaats het water, room, suiker, boter en gist in de mengbeker, meng 5 sec/snelheid 4 en verwarm 5 min/37°C/snelheid .
- Voeg zout, eierdooier en bloem toe, kneed Deeg /5 min. Breng over in een kom en dek af met huishoudfolie. Laat het deeg rusten tot het verdubbeld is (ongeveer 30 minuten).
- Voorverwarm de oven op 190°C
- Plaats de boter in de mengbeker en smelt 3 min/37°C/snelheid 1. Voeg bruine suiker, kristalsuiker en kaneel toe, meng 5 sec/snelheid 3.5. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.