Kerst stol
Maak een traditionele kerststol vol gedroogd fruit, rozijnen en krenten met uw Thermomix TM7. Het apparaat mixt en kneedt het rijke deeg moeiteloos tot een perfecte textuur, terwijl u de vulling voorbereidt. Ideaal voor een feestelijk en zelfgemaakt kerstbrood dat gegarandeerd in de smaak valt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Direct in de kom weegt u de vruchten mengeling en rum tot op de gram nauwkeurig af.
- Handenvrij mengt TM7 bloem, boter en suiker tot een perfect samenhangend deeg.
- Met precieze controle kneedt TM7 het deeg tot de perfecte elastische structuur voor uw stol.
Ingrediënten
- gedroogde vruchten mengeling
- rozijnen
- krenten
- rum
- citroen
- zachte boter
- kristalsuiker
- volle melk
- water
- ei, medium (53-63 g)
Bereidingswijze
- Plaats een keramische of glazen kom op het mengbeker deksel en weeg er de gedroogde vruchten, rozijnen, krenten en 60 g rum of brandy in af. Zet de vruchten opzij om te laten weken gedurende minstens 1 uur of indien mogelijk een ganse nacht.
- Plaats citroenzeste in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 9. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en rasp opnieuw 10 sec/snelheid 9. Doe over in de keramische of glazen kom met de gedroogde vruchten.
- Plaats 60 g boter in de mengbeker en smelt 2 min/50°C/snelheid 2.
- Voeg suiker, melk en water toe en warm 2 min/60°C/snelheid 2.
- Voeg het ei, eierdooier, gist, amandel extract, bloem en resterende 20 g rum of brandy toe, en mix 6 sec/snelheid 6. Kneed vervolgens Deeg /1 min 30 sec.