Kikkererwten shoarma salade bowl
Ontdek deze verrassende kikkererwten shoarma salade bowl, een kleurrijke en smaakvolle maaltijd. Met de Thermomix hak je de groenten moeiteloos en mix je de perfecte dressing. Een gezonde en vullende salade die in een handomdraai klaar is, ideaal voor een snelle lunch of lichte avondmaaltijd vol vezels en plantaardige eiwitten.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 mixt de kikkererwten met shoarma kruiden tot een egale smaak in enkele seconden. [Multi-Function]
- TM7 hakt de rode paprika en andere groenten tot perfecte blokjes voor jouw salade. [Multi-Function]
- Met precieze temperatuurregeling kookt TM7 de shoarma kruiden tot een aromatische basis voor de kikkererwten. [Temperature Control]
Ingrediënten
- knoflookteentjes
- gemalen komijn
- gemalen koriander
- zout
- gedroogde gemalen kurkuma
- gemalen piment
- gedroogde gemalen gember
- gemalen zwarte peper
- gemalen cayennepeper
- extra vergine olijfolie
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 200°C. Bekleed 2 bakplaten (30 x 40 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de knoflook, komijn, koriander, zout, kurkuma, piment, gember, zwarte peper, cayennepeper en olijfolie in de mengbeker en hak 1 min/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de kikkererwten, ui en paprika toe en meng 30 sec//snelheid . Breng over op één van de voorbereide bakplaten. Leg de sneden pita brood op de andere bakplaat, bestrooi ze met zout en besprenkel ze met olijfolie. Plaats beide bakplaten in de oven en bak ze 7 minuten op 200°C. Verwijder de sneden pita brood en zet ze opzij. Draai de kikkererwten om en bak ze nog 10 minuten of tot de kikkererwten goudbruin en knapperig zijn. Reinig de mengbeker en droog hem af.
- Plaats een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de rode kool en de wijnazijn in. Zet opzij om licht in te pekelen.
- Plaats de ui en sumak in de mengbeker en meng 20 sec//snelheid 3.