Kikkererwtensoep met spinazie

Name: Kikkererwtensoep met spinazie
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: verse spinaziebladeren; gedroogde kikkererwten; water; zout; uien; olijfolie; wortelen; teentjes knoflook; rapen (optioneel); gemalen zwarte peper

Deze kikkererwtensoep met spinazie is een heerlijke, voedzame keuze. Dankzij de Thermomix wordt het stomen van de spinazie in de Varoma en het mixen van de soep tot een zijdezachte textuur een moeiteloos proces. Geniet van een romige, restaurantwaardige soep, volledig bereid in één apparaat.

Thermomix TM7 Voordelen

Met Thermomix stoomt u spinazie in de Varoma terwijl de soep zachtjes suddert voor een perfecte textuur. [Multi-Function]
De TM7 mixt de kikkererwtensoep tot een uitzonderlijk gladde consistentie dankzij de precieze snelheidsregeling. [Time Savings]
TM7 kookt de soep volledig handenvrij en roert automatisch, wat een gelijkmatige gaarheid garandeert zonder aanbranden. [Hands-Free]

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

verse spinaziebladeren
gedroogde kikkererwten
water
zout
uien
olijfolie
wortelen
teentjes knoflook
rapen (optioneel)
gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Zet de Varoma-schaal op het mengbeker deksel, weeg de spinazie erin af en zet opzij.
Doe de gedroogde kikkererwten in de mengbeker en maal 30 sec/snelheid 9.
Voeg 400 g water toe en meng 15 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengebeker.
Voeg de resterende 400 g water, zout, uien, olijfolie, wortelen, teentjes knoflook, raap en zwarte peper. Breng de Varoma in positie en kook 30 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma opzij.
Zet de maatbeker erin en mix 1 min 30 sec/snelheid 4-8, verhoog de snelheid geleidelijk. Voeg de spinazie toe, roer goed door met de spatel en serveer direct.