Kip- en aspergetaartjes
Maak verfijnde kip- en aspergetaartjes met de Thermomix TM7. Het apparaat mengt het deeg voor de korstjes perfect consistent en kookt de romige kip-aspergevulling gelijkmatig. Dankzij de hakfunctie worden de groenten in een handomdraai fijngehakt, wat zorgt voor een ideale textuur in elk hapje. Een elegant gerecht voor lunch of als lichte hoofdmaaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt bloem en boter met precieze controle tot een perfect samenhangend deegbasis.
- Automatische temperatuurregeling kookt de romige melkvulling voor de taartjes perfect gaar zonder aanbranden.
- Bespaar tijd met de TM7 die asperges in seconden hakt voor een gelijkmatige vulling.
Ingrediënten
- bloem
- boter
- water
- zout
- ui
- kippenborst, ontveld en ontbeend
- water
- kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
- gedroogd laurierblad
- boter
Bereidingswijze
- Plaats bloem, boter, water en zout in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 4. Haal het deeg uit de mengbeker, vorm tot een platte bal en wikkel in huishoudfolie. Laat minstens 30 minuten in de koeling rusten.
- Na de rusttijd, rol het deeg tot 5 mm dikte uit op een licht bebloemd oppervlak. Plaats 1 tartelet bakvorm (Ø 10 cm - 3 cm diep) op het deeg en teken met een mes een ruwe cirkel, iets groter, eromheen. Herhaal dit tot het bekomen van 8 cirkels. Bekleed 8 tartelet bakvormen met de deegcirkels en prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg. Zet de vormen vervolgens gedurende 15 minuten in de koelkast. Voorverwarm ondertussen de oven à 200°C.
- Bekleed de voorbereide bakvormen met bakpapier en vul met bakbonen. Bak blind gedurende 15 minuten (200°C). Ga ondertussen verder met het bereiden van de vulling.
- Plaats ui, kip, water, bouillon en laurierblad in de mengbeker en kook 7 min/100°C//snelheid . Giet door het kookmandje en vang het kookvocht op in een kom. Spoel de mengbeker uit.
- Verwijder de bakbonen en het bakpapier en bak nog 5 minuten verder (200°C) tot bekomen van een licht goudgeel kleurtje. Zet opzij op een rooster.