Kip Fricassee met Asperges
Kip Fricassee met Asperges is een romig hoofdgerecht, perfect bereid in de Thermomix TM7. Malse kipfilet en seizoensgroenten zoals asperges en wortelen worden gestoomd in de Varoma, terwijl de rijst perfect gaart. De Thermomix maakt moeiteloos een gebonden saus, waardoor u in één keer een complete, voedzame maaltijd op tafel zet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Stoom de asperges en wortelen in de Varoma tot een perfecte bite, terwijl de rijst ondergaart. (Multi-Function)
- De Thermomix verhit en mengt de kipfilet tot een romige fricassee zonder constant te hoeven roeren. (Precision Control)
- Hak de kipfilet in de mengbeker tot perfecte stukjes voor een gelijkmatige garing in enkele seconden. (Time Savings)
Ingrediënten
- zout
- olie
- rijst
- water
- wortelen
- selderstengels
- asperges
- verse groene erwten
- kipfilet
- champignon de Paris, vers
Bereidingswijze
- Plaats zout en olie in de mengbeker, plaats het kookmandje, weeg de rijst af en voeg water toe over de rijst. Plaats de Varoma-schaal. Plaats de wortelen, selderij, asperges en erwten in de Varoma-schaal.
- Plaats de Varoma-tray op de Varoma-schaal. Plaats de kipfilet op de Varoma-tray samen met de champignons. Sluit de Varoma en stoom gedurende 33 min/Varoma/snelheid 1. Zet de Varoma opzij, leg de gestoomde kip opzij en breng de groenten over in een grote kom. Plaats de rijst in een aparte kom en houd warm. Giet de mengbeker leeg en vang het kookvocht op.
- Plaats 600 g kookvocht (indien nodig aangevuld met water) in de mengbeker en voeg room, boter, bloem, kippenbouillonpasta, citroensap, Worcestershire saus en peper in de mengbeker. Dik in Indikken /100°C tot een gladde massa. Snijd ondertussen de kipfilets in hapklare stukken.
- Voeg het vlees toe aan de mengbeker en meng 2 min/100°C//snelheid 1. Giet de inhoud van de mengbeker in de kom met de groenten, meng en serveer met de rijst.