Kip in adobo saus met puree van bakbananen
Ontdek de smaak van Mexico met deze kip in adobo saus, vergezeld van een romige puree van bakbananen. De Thermomix mixt de pepers en tomaten tot een zijdezachte saus, terwijl de Varoma de bakbananen perfect gaar stoomt. Een complex gerecht dat u moeiteloos in één apparaat bereidt, vol met authentieke smaken.
Thermomix TM7 Voordelen
- In Thermomix mengt u tomaten, knoflook en pepers tot een egale sausbasis met precieze controle. [Precision Control]
- De TM7 kookt de kip in de adobo saus handenvrij tot een mals en sappig resultaat. [Hands-Free]
- Met Thermomix stoomt u bakbananen in de Varoma tot perfect zacht voor de romige puree. [Multi-Function]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- gedroogde guajillo chili pepers
- poblano chili pepers
- tomaten
- uien
- olijfolie
- ananassap
- water
- kaneelstokje
- gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Plaats de knoflook, guajillo pepers, poblano pepers, tomaten, uien en 30 g olie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Fruit vervolgens 10 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg het ananassap, water, kaneel, peper, oregano en zout toe en mix 1 min/snelheid 10.
- Plaats de Varoma in positie en weeg er de bakbananen in af. Sluit de Varoma en kook 20 min/100°C/snelheid 1. Zet de Varoma opzij.
- Voeg de kip toe aan de inhoud van de mengbeker en kook 25 min/100°C//snelheid 1. Versnipper vervolgens 3 sec//snelheid 4. Doe over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats de opzij gezette gestoomde bakbananen, de suiker, het resterende zout en de resterende olie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Kook vervolgens 8 min/120°C/snelheid 1. Dien de kip op met de puree van bakbananen.