Kip gevuld met groenten en aardappelen
Gevulde kip met groenten en aardappelen is een smaakvol hoofdgerecht waarin sappige kipfilet wordt gevuld met gehakte paprika, courgette en smeltende mozzarella. De Thermomix TM7 hakt de groenten fijn, weegt alles af en stoomt aardappelen en kip gelijktijdig gaar in de Varoma. Eén apparaat, minimale afwas en een complete maaltijd op tafel.
Over dit recept
Kip gevuld met groenten en aardappelen in de Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u op zoek bent naar recepten voor een complete avondmaaltijd uit één apparaat. Deze alleskunner hakt de rode en gele paprika samen met de courgette in luttele seconden tot een gelijkmatige vulling, waardoor u geen snijplank of mes nodig heeft. De verse basilicum en peper geven de mozzarellavulling een Italiaans accent dat prachtig smelt tegen de sappige kipfilet. Terwijl de kip rustig gaart in de Varoma, stomen de aardappelen mee op dezelfde aromatische stoom, waardoor alle smaken zich vermengen zonder dat er boter of extra vet nodig is. Ideaal voor een gezinsmaal op zondag of een doordeweekse avond waar u weinig afwas wilt. Serveer met een frisse salade en u heeft een gebalanceerd hoofdgerecht dat zowel kinderen als volwassenen weet te bekoren.
Bereidingstips
- Snijd de kipfilet niet volledig door, maar maak een diepe insteek zodat de paprika-courgettevulling met mozzarella mooi in de holte blijft zitten tijdens het stomen. Druk de randen lichtjes aan met een vork.
- Kies vaste aardappelen en snijd ze in gelijke stukken, zodat ze even snel gaar zijn als de gevulde kip in de Varoma. Leg de kip bovenop de aardappelen voor een gelijkmatige garing.
- Versche basilicum verliest zijn frisse smaak door lange bereiding. Bewaar een deel van de blaadjes en strooi ze pas over de gevulde kip net voor het serveren, samen met een draai zwarte peper.
Variaties van dit recept
- Vervang de mozzarella door geitenkaas en voeg zongedroogde tomaten toe aan de paprika-courgettevulling voor een mediterrane variant met een pittigere toets.
- Voor een lactosevrije versie gebruikt u gewoonlijke plantaardige kaas of laat u de kaas weg en verrijkt u de vulling met extra basilicum en olijven. Serveer dan met een schep citroen-yoghurtsaus op basis van lactosevrije yoghurt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt rode paprika en courgette in enkele seconden tot een gelijkmatige vulling voor de kip, zonder snijplank. [Multi-Function]
- In de Varoma stoomt de TM7 de aardappelen en de gevulde kipfilet tegelijkertijd zacht gaar met behoud van alle sappen. [Time Savings]
- Wegens de ingebouwde weegschaal weegt u de courgette en paprika rechtstreeks in de mengbeker af tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- Met TM7 mengt u de mozzarella, basilicum en groenten tot een samenhangende vulling die mooi in de kip blijft tijdens het garen. [Time Savings]
- De kookfunctie verwarmt gestaag zonder dat u moet bijstaren, zodat de aardappelen gelijkmatig garen terwijl u de tafel dekt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- courgette
- rode paprika
- mozzarella
- fijn zout
- vers gemalen zwarte peper
- basilicum
- kippenborstfilet
- kruidenzout
- courgette
- rode paprika