Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Een smeuïge Thaise massaman curry met zachte kip en zoete pompoen, perfect bereid in de Thermomix TM7. De complexe kruiden en kokosmelk mengen tot een romige structuur, terwijl de Varoma de ingrediënten stoomt tot perfectie. Dit gerecht combineert Aziatische smaken met het gemak van moderne kooktechnologie voor een restaurantwaardig resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt pinda's en massaman kruiden tot een perfecte currypasta in enkele minuten. [Time Savings]
- Met Varoma stoomt de Thermomix kip en pompoen gelijkmatig gaar zonder smaakverlies. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling kookt de kokoscurry langzaam zonder aanbranden voor maximale smaak. [Temperature Control]
Ingrediënten
- pinda's, geroosterd, ongezouten
- sjalotten
- verse gember
- citroengras, vers
- rode pepers, vers
- knoflookteentjes
- kokosmelk
- koriander, gemalen
- kaneel, gemalen
- komijn, gemalen
Bereidingswijze
- Plaats de pinda's in de mengbeker van de Thermomix en maal 5 sec/snelheid 6. Breng 2 el over in een kleine kom en bewaar voor de garnering.
- Voeg de sjalotten, gember, citroengras, chilipeper en knoflookteentjes toe aan de mengbeker in de Thermomix en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de kokosmelk, koriander, kaneel, komijn, kardemom, bruine suiker, vissaus en zout toe aan de mengbeker in de Thermomix en meng 15 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Plaats een kom op het deksel van de Thermomix mengbeker en weeg de noedels erin af. Bedek met water en zet opzij tot u ze nodig heeft.
- Plaats de knoflookteentjes, sjalotten, rode peper en gember in de mengbeker van de Thermomix en hak 3 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.