Kip met rode paprika
Malse kip met zoete rode paprika en kruiden, perfect bereid in de Thermomix TM7. Dit hoofdgerecht combineert mediterrane smaken met de precisie van laagtemperaturen koken voor een restaurantwaardig resultaat thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling gaart de kip met rode paprika perfect mals op lage temperatuur zonder aanbranden. [Temperature Control]
- TM7 mengt kruiden, olijfolie en knoflook tot een aromatische basis voor diepe smaakontwikkeling in enkele seconden. [Multi-Function]
- Handenvrij koken zorgt voor gelijkmatige garing terwijl u andere voorbereidingen treft voor een complete maaltijd. [Hands-Free]
Ingrediënten
- teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- paprika, rode
- verse basilicum
- fijn zout
- verse tijm
- verse rozemarijn
- rode peper (optioneel)
- laurierblad, gedroogd
- ansjovisfilets, in olie
Bereidingswijze
- Doe 1 teentje knoflook en 20 g olijfolie in de mengbeker en sauteer 2 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de paprika, de basilicum en 1 tl zout toe en kook 15 min/100°C//snelheid 1. Giet in een kom, haal het knoflookteentje eruit en zet opzij.
- Doe de resterende olijfolie, het resterende knoflookteentje, de tijm, de rozemarijn, de chilipeper en het laurierblad in de mengbeker en sauteer 2 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de ansjovis, de stukken kip en het bier toe en kook 25 min/120°C//snelheid 1. Voeg indien nodig de bouillon toe en kook enkele minuten langer.
- Voeg de gekookte paprika toe, kruid bij en kook verder 10 min/100°C//snelheid 1. Leg de kip en de paprika op een serveerschaal, laat enkele minuten rusten en dien op.