Kip met romige groenten saus
Dit hoofdgerecht combineert malse kipfilet met een romige groentensaus, bereid in de Thermomix TM7. De Varoma stoomt de kip perfect gaar terwijl in de mengkom een smaakvolle basis ontstaat. Het resultaat is een gezonde en smaakvolle maaltijd, geïnspireerd door de sous-vide techniek voor maximale sappigheid, die u moeiteloos op tafel zet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met nauwkeurige temperatuurregeling kookt de TM7 de bouillonbasis voor een heerlijke, romige saus. [Temperature Control]
- Door de Varoma stomen kipfilet en champignons tegelijkertijd, wat zorgt voor een efficiënte maaltijd. [Time Savings]
- Mix de room en meel in de TM7 tot een egale saus, volledig handenvrij en moeiteloos. [Hands-Free]
Ingrediënten
- water
- wortelen
- bleekselderij
- selderij bladeren
- kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
- kipfilet
- zout
- vers gemalen peper
- verse champignons
- meel
Bereidingswijze
- Doe water, wortels, selderij, selderij bladeren en kippenbouillon in de mengbeker. Breng de kipfilet repen op smaak met zout en peper en plaats in Varomaschaal. Plaats de Varoma in positie en kook 20 min/Varoma/snelheid 1. Plaats ondertussen de plakjes champignons op de Varomatray en zet aan de kant.
- Doe voorzichtig het Varoma deksel weg van u open en draai de kipfilet met de spatel om zeker te zijn dat de kip goed doorgebakken is. Plaats varomatray met champignons, sluit het Varomadeksel en kook voor nogmaals 5 min/Varoma/snelheid 1. Zet Varoma aan de kant.
- Voeg meel, room, Worcestershiresaus en citroensap toe in de mengbeker en kook 1 min/100°C/snelheid 6.
- Voeg de gekookte champignons en de boter toe en kook 1 min/80°C//snelheid 2. Kruid af naar smaak en serveer de kip en de saus apart of nappeer de saus over de kip voor het serveren.