Kip tikka masala
Maak een authentieke kip tikka masala met malse kippendij in een romige, kruidige saus. De Thermomix zorgt voor perfect gemalen garam masala voor maximale smaak en kookt de curry handenvrij tot perfectie. Dit gerecht uit de Indiase keuken brengt variatie in uw weekmenu, ideaal voor wie inspiratie zoekt voor internationale maaltijden.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling kookt de kip tikka masala saus tot perfecte garing zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met Thermomix mixt u de romige saus met garam masala handenvrij tot een gladde consistentie. [Hands-Free]
- Voorbereiden was nog nooit zo snel: de TM7 hakt uien voor de currybasis in seconden fijn. [Time Savings]
Ingrediënten
- kippendij, zonder vel, ontbeend
- chilipoeder
- gedroogde gemalen kurkuma
- zout
- gemalen kaneel
- gemalen komijn
- gemalen koriander
- garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
- bruine suiker
- lookpasta
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de kip in. Zet de kom opzij.
- Plaats alle overige Kip tikka ingrediënten in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 9 tot een glad mengsel. Voeg dit mengsel bij de kip in de kom en roer goed om. Dek af met huishoudfolie en plaats in de koelkast om minimum 20 minuten en maximum een nacht te marineren. Reinig de mengbeker en droog af.
- Plaats de ghee in de mengbeker en verwarm 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de ui, gemberpasta en lookpasta toe en hak 3 sec/snelheid 7.
- Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en sauteer 10 min/100°C/snelheid 1.