Kipfilet met champignonsaus en aardappelen
Dit hoofdgerecht met malse kipfilet en romige champignonsaus is een klassieker die de Thermomix perfect maakt. Terwijl de aardappelen en kip in de Varoma stomen, suddert de saus tot in de puntjes. Dankzij functies als sudderen en mixen bereikt u een diepe smaak en zijdezachte textuur zonder constant toezicht.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de aardappelen en kipfilet tegelijkertijd gaar voor een efficiënte maaltijd. [Time Savings]
- Met Thermomix suddert u de champignonsaus handenvrij tot een romige consistentie met diepe smaak. [Hands-Free]
- De TM7 mixt sojaroom en wijn tot een egale champignonsaus zonder enige klontjes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- fijn zout
- aardappelen
- kippenborstfilets
- citroen
- vers gemalen zwarte peper
- sjalotten
- extra vergine olijfolie
- verse champignons
- droge witte wijn
Bereidingswijze
- Doe het water en 1 tl zout in de mengbeker, plaats de Varomaschaal in positie en doe de aardappelen erin. Zet de Varomatray erop en bekleed met een vel bakpapier. Zorg ervoor dat u de stoomgaten aan de voorkant niet bedekt. Leg de stukjes kip erop.
- Kruid de kipfilets met citroensap, ½ tl zout en peper, sluit de Varoma en stoom 20 min/Varoma/snelheid 1. Verwijder voorzichtig het Varomadeksel en controleer of de kipfilets en de aardappelen gaar zijn. Verleng de kooktijd indien nodig 10 min/Varoma/snelheid 1.
- Haal het Varomadeksel er voorzichtig af, zet omgekeerd en plaats de Varomaschaal erop. Zet de kipfilets en de aardappelen opzij en hou warm. Ledig en droog de mengbeker.
- Doe de sjalotten in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw de resten met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer 2 min/120°C/snelheid 1.