Kipnuggets
Krokante kipnuggets zijn geliefd bij jong en oud, en met de Thermomix maakt u ze helemaal zelf. De TM7 maalt toastbrood tot-paneermeel en mengt roomkaas met knoflook tot een smaakvolle massa voor de kippenborstfilet. Sappige kip in een knapperig jasje, zonder kant-en-klare zakjes vol toevoegingen.
Over dit recept
Kipnuggets in de Thermomix TM7 zijn dé oplossing voor wie graag fastfoodklassiekers zelf maakt. Dit recept toont opnieuw hoeveelzijdig deze keukenalleskunner is: sneetjes toastbrood worden razendsnel vermalen tot vers paneermeel, terwijl roomkaas, melk, knoflook en pikante paprikapoeder tot een romig marinademengsel worden geklopt. De kippenborstfilet neemt die smaak volledig op voordat elke nugget door het eimengsel en het zelfgemaakte paneermeel gaat. Het resultaat is een goudbruin, knapperig jasje met binnenin malse, sappige kip. Zelf nuggets bakken betekent dat u precies weet wat erin zit: geen onleesbare ingrediëntenlijsten, wel verse producten uit uw eigen keuken. Kinderen zijn er dol op, volwassenen ook. Perfect als snelle avondmaaltijd doordeweeks, in de lunchbox of als feestelijk hapje op een verjaardag. Met dit receptrecept maakt u in één keer een flinke portie klaar.
Bereidingstips
- Snijd de kippenborstfilet in gelijke blokjes van ongeveer twee centimeter zodat alle nuggets even lang bakken en hun sappige binnenkant behouden. Druk het paneermeel stevig aan voor een extra krokant jasje.
- Laat de gepaneerde nuggets een kwartiertje rusten in de koelkast voordat u ze bakt. Zo blijft het paneermeel van toastbrood beter plakken en ontstaat er een mooiere korst tijdens het frituren in de olie.
- Bewaar eventuele restjes gebakken kipnuggets afgedekt in de koelkast en verwarm ze kort terug in een hete pan of airfryer. Zo blijft de knapperige textuur behouden, in tegenstelling tot de microgolfoven.
Variaties van dit recept
- Vervang de roomkaas door kruidenkaas met tuinkruiden of light roomkaas voor een lichtere versie van deze kipnuggets. Wie het minder pikant wil, laat de paprikapoeder weg of kiest voor gerookte variant voor een zachte bbq-smaak.
- Voor een glutenvrije variant gebruikt u glutenvrij brood in plaats van toastbrood voor het paneermeel. In de herfst voegt u een snufje kerrie toe aan de eieren voor een feestelijke, warme toets bij deze nuggets.
Thermomix TM7 Voordelen
- Vers toastbrood wordt door de maalfunctie omgetoverd tot gelijkmatig paneermeel, krokanter dan elk zakje uit de winkel. [Multi-Function]
- Met de mengfunctie klopt u roomkaas, melk en knoflook tot een gladde marinade die diep in de kip trekt. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal weegt olie, melk en eieren rechtstreeks in de mengbeker af, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- TM7 verhit de olie met precieze temperatuurcontrole, zodat elke nugget goudbruin bakt zonder aanbranden. [Precision Control]
- Multifunctionaliteit in één apparaat: malen, mengen en wegen wisselen elkaar vlot af zonder extra keukenmachines. [Multi-Function]
Ingrediënten
- sneetjes toastbrood
- kippenborst filet, zonder vel
- zout
- pikante paprikapoeder
- teentje knoflook
- roomkaas
- melk
- eieren
- olie