Kippenbouillonpasta
Maak een heerlijke kippenbouillonpapa volledig in uw Thermomix TM7. Het apparaat hakt het kippenvlees fijn, mengt de smaakmakers en kookt de bouillon tot perfectie voor een comfortabel en smaakvol gerecht.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt kippenvlees in seconden tot de perfecte consistentie voor uw zelfgemaakte bouillon. [Automation]
- Handenvrij mengt De Thermomix groenten, kruiden en witte wijn tot een smaakvolle basis. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de bouillon zonder aanbranden voor een heldere, diepe smaak. [Temperature Control]
Ingrediënten
- kippenvlees, ontbeend en zonder vel
- gemengde groenten
- gemengde verse kruiden
- grof zout
- witte wijn
- gedroogd laurierblad
- hele kruidnagel
- korianderzaden
Bereidingswijze
- Doe het kippenvlees in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Doe over in een schaal en zet deze opzij.
- Doe de gemengde witte groenten en gemengde verse kruiden in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg grof zout, witte wijn, laurierblaadje, hele kruidnagel, korianderzaden en het apart gehouden gehakte vlees toe in de mengbeker. Plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel en kook 25 min/120°C/snelheid 2. Het mengsel wordt dikker en redelijk droog.
- Verwijder het kookmandje, plaats de maatbeker en mix 1 min/snelheid 4-7, verhoog hierbij de snelheid geleidelijk. Doe de inhoud over in een luchtdichte pot en laat deze afkoelen voor gebruik of voor opslag in de koelkast.