Kippendijen met rijst in rode paprikasaus
Ontdek dit smaakvolle hoofdgerecht met malse kippendijen, rijst en een romige rode paprikasaus, volledig bereid in uw Thermomix. De TM7 mengt de saus tot perfectie en kookt alles in één pan, wat resulteert in een heerlijke en eenvoudige maaltijd met minimale afwas. Ideaal voor een doordeweekse avond.
Thermomix TM7 Voordelen
- In Thermomix worden rode paprika en uien handenvrij gemengd tot een zijdezachte saus, terwijl u de kip voorbereidt. [Hands-Free]
- Met precieze temperatuurregeling garen de kippendijen in de TM7 gelijkmatig mals zonder aan te branden of uit te drogen. [Temperature Control]
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u rijst direct in de mengbeker voor de ideale verhouding met de paprikasaus. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- olijfolie
- uien
- rijpe tomaten
- rode paprika
- chilipoeder (optioneel)
- paprikapoeder
- verse peterselie
- gedroogde oregano
- rode wijnazijn
Bereidingswijze
- Plaats de teentjes knoflook en de olijfolie in de mengbeker en, zonder maatbeker, fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de uien toe en start Hoge temp. , waarbij de maatbeker door het spatdeksel wordt vervangen op het mengbeker deksel. Hak vervolgens 3-4 sec/snelheid 4.
- Voeg de tomaten, rode paprika, chilipoeder, paprikapoeder, peterselie, oregano, rode wijnazijn, suiker en gemalen peper toe en mix Blenden /30 sec. Doe over in een kom, laat 5 minuten afkoelen en voeg dan de kippendijen toe. Meng goed door elkaar en laat minstens 30 minuten marineren.
- Plaats de Blade Cover. Plaats de kippendijen met de marinade, kippenbouillon en zout in de mengbeker en start Slowcooken /3 u 30 min/95°C. Doe over in een serveerschaal en houd warm. Verwijder de Blade Cover.
- Plaats het water, 400 g kookvocht van de kip en zout in de mengbeker. Hang het kookmandje in de mengbeker en weeg er de rijst in af. Kook vervolgens 20 min/100°C/snelheid 4. Breng de rijst over in een serveerschaal, leg de kippendijen erop en dien op met een partje citroen.