Kleine carnaval beignets
Deze kleine carnaval beignets zijn een feestelijk tussendoortje, perfect gemaakt met Thermomix TM7. De machine smelt de boter precies, kneedt het gistdeeg moeiteloos en mengt het beslag tot een egale massa. Geniet van zelfgemaakte, luchtige beignets met een subtiele smaak van oranjebloesemwater, ideaal voor carnaval of andere festiviteiten, allemaal met minimale inspanning en afwas.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 smelt u de boter voor het beignetdeeg op precieze temperatuur, perfect en zonder aanbranden. [Temperature Control]
- De TM7 mixt bloem en water handenvrij tot een glad beignetbeslag, terwijl u de room opklopt. [Hands-Free]
- Bespaar kostbare tijd: de Thermomix kneedt het gistdeeg voor uw beignets in enkele minuten perfect. [Time Savings]
Ingrediënten
- boter
- water
- gedroogde instant gist
- bloem
- oranjebloesemwater
- suiker
- eieren
- opklopbare room, 30-40% V.G.
- bakolie
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Plaats de boter in de mengbeker en smelt 2 min 30 sec/100°C/snelheid 1. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats het water en gist in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg de bloem, gesmolten boter, oranjebloesemwater, suiker, eieren en room toe en kneed Deeg /5 min. Breng het deeg over in een met bloem bestoven kom, dek af met een keukenhanddoek en laat 2 uur rusten.
- Ontlucht het deeg op een rijkelijk bebloemd werkvlak, rol het uit en snijd het in rechthoeken van 5 x 3 cm (zie tip). Maak een kleine insnijding in het midden en draai dan één kant om door de insnijding. Schik op een met bakpapier beklede bakplaat.